Speisekarte

Mittagslunch im Ohters

Mittwoch, 18.12.2024 - Samstag, 21.12.2024

12:00 – 15:00 Uhr


Vorspeisen zur Wahl

Schaumsuppe vom Rotkohl / Petersilie / Croutons

Oder

Wildkräutersalat / Tomaten / Croutons / Balsamicovinaigrette

 

Hauptgänge zur Wahl

Gebratenes Rumpsteak

Rahmwirsing / Kartoffelpüree / Jus

Oder

Lachsfilet

Mediterranes Gemüse / Fregola Sarda / Krustentier Bisque

Oder

Trüffel Agnolotti

Spinat / Kirschtomaten / Parmesan

 

Dessert der Woche

Ricotta – Vanille – Mousse / Quitte / Crumble / Haselnusseis

 

Hauptgang-20,90 €

Menü in 2 Gängen-26,90 €

Menü in 3 Gängen-32,90 €

 



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Sie können es kaum erwarten eine unserer frischen regionalen und internationalen Speisen zu probieren? Dann kommen Sie im Restaurant vorbei!

Unsere a la carte Karte ab 18:00 Uhr 

Vorspeisen

Sanft gegarter Hiddenfjord Lachs

Kartoffel / Lauch / Zitrosvinaigrette / Nussbutter 

19 €
Rindertatar vom Herforder Rind

Rote Beete / Trüffel / Petersilienvinagrette  


21 €
Roscoff Zwiebel Tarte

Apfel / Sellerie / Kartoffel



18 €
Marinierter Feldsalat

Kartoffelcreme / Speck / Croutons / Tomate 





17€

Suppen

Samtsuppe vom Weißkohl

Entenleber / Pilzsalat / Croutons



17 €
Hummer Bisque

Jakosbmuschel / Karotte / Curry / Ingwer 

21 €

Fisch

Gebratener Heilbutt

glasierter Spinat / Fregola Sarda / Muschel-Safran- Sud 


39 €

Fleisch

Rücken & Keule vom Eifeler Reh

Winterliches Gemüse / Rotweinbirne / Semmelpudding / Pilzrahm 


45 €
Filet & Backe vom Kalb

Pastinake / wilder Brokkoli 

Kartoffel Risotto / Schalottenjus 

44 €
Brust & Keule vom Gänsepeter aus Dormagen

Rotkohl / glasierte Maronen / Kartoffelklöße / Gänsejus 

52€

Vegetarisch

Aborio Risotto

Hokkaido Kürbis 

Ziegenfrischkäse / Kernöl


27 €

Dessert

Ricotta-Haselnuss-Delice

Quitte/ Vanille / Kaffeeeis 



19€
Valrhona Schokolade

Birne / Tonkabohne / Champagner 


Bratapfel Delice

Mandel / Zimt / Glühweinrahmeis 

19€
Käseauswahl Affineur Waltmann aus Erlangen

Chutney / Früchtebrot


Unsere Menüs

Menü Ohters

Gaues Brot & aufgeschlagene Salzbutter


Kulinarische Einstimmung


Rindertatar vom Herforder Rind

Rote Beete / Trüffel / Petersilienvinagrette  

***

Hummer Bisque

Jakosbmuschel / Karotte / Curry  Ingwer 

***

Sanft gegaarter Hiddenfjord Lachs

Kartoffel / Lauch / Zitrosvinaigrette  Nussbutter 

***

Rücken & Keule vom Eifeler Reh

Winterliches Gemüse / Rotweinbirne / Semmelpudding / Pilzrahm  

***

Käseauswahl Affineur Waltmann aus Erlangen

Früchtebrot / Chutney

***

Ricotta-Haselnuss-Delice

Quitte / Vanille / Kaffeeeis 

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Süßer Abschied


4 - Gang Menü 85 € pro Person (ohne Lachs & Käse)

6 - Gang Menü 105 € pro Person



Kleine Weinbegleitung (4-Gang)

30

Große Weinbegleitung (6-Gang)

45


ab 85 €
Vegetarisches Menü

Gaues Brot & aufgeschlagene Salzbutter 


Kulinarische Einstimmung


Roscoff Zwiebel Tarte

Apfel / Sellerie / Kartoffel

***

Samtsuppe vom Weißkohl

Pilzsalat / Croutons

***

Aborio Risotto

Hokkaido Kürbis / Ziegenfrischkäse Kernöl

***

Käseauswahl Affineur Waltmann aus Erlangen / Früchtebrot / Chutney 

***

Valrhona Schokolade 

Birne / Tonkabohne / Champagner 

***

Süßer Abschied 


4 - Gang Menü 77 € pro Person (ohne Käse)

5 - Gang Menü 83 € pro Person


Kleine Weinbegleitung (4-Gang) 

30

Große Weinbegleitung (5-Gang)

37,50


ab 77 €
Gänsemenü ab dem 14.11.2024

Gaues Brot & Salzbutter 

***

Kulinarische Einstimmung 

***

Marinierter Feldsalat 

Kartoffelcreme / Speck / Croutons / Tomate 

***

Brust & Keule vom Gänsepeter aus Dormagen 

Rotkohl / glasierte Maronen / Kartoffelklöße / Gänsejus 

***

Bratapfel Delice 

Mandel / Zimt / Glühweinrahmeis 

***

Süßer Abschied 


87 €
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